こんにちは


毎年、この時期に楽しみな食べ物がありますね～

春先にいっせいに芽を吹きだすフキノトウです


主人の会社の工場が那珂川市市ノ瀬なのですが、収穫できるのです


フキノトウは、ナトリウム（塩分）を排泄するので高血圧に効果があります！

夕方に気になる脚のむくみをとる作用もありますよ

フキノトウは、ほのかに苦味がありますが、これが美味しいですよね

美味しいうえに、なんと肝機能を強化し、新陳代謝を促進します

活性酸素などの、お肌のさび、発がん物質を抑制する効果があるのです


フキノトウの香の成分は、胃腸の働きも良くするそうですよ～！


我が家は、天ぷらをしないので

主人の希望で近所の居酒屋さんで天ぷらにして頂きました～

たしかに・・・間違えない


ほかにも、アクを抜き、茹で、ふきのとう味噌や、

下茹でしてバターなどでソテーしてイタリアンぽくも出来ます


油で料理するより、茹でたり、味噌に入れたりがヘルシーですね

来年こそ、自分で料理して頂きます

皆様も、この時期見逃さないよう！是非、召し上がってください